Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. sirop de karo clair/foncé, 1 c. d'eau, 2 c. cacahuètes espagnoles non grillées et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les 3 premiers ingrédients; cuire lentement pour dissoudre le sucre. Poursuivre la cuisson jusqu'au stade boule molle (236° au thermomètre à bonbons). Ajouter les cacahuètes et le sel.
Cuire jusqu'au stade craquelé dur en remuant constamment (300°).
Retirer du feu; ajouter le beurre et le soda.
Remuer et verser rapidement sur une grande plaque à biscuits bien graissée.
Cool; casser et placer dans un récipient couvert.
🍷 Accords Parfaits
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