Erdnusskrokant
Erdnusskrokant ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 c. heller/dunkler Karo-Sirup, 1 c. Wasser, 2 c. ungeröstete spanische Erdnüsse und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten; Langsam kochen, um den Zucker aufzulösen. Weiter kochen, bis die Masse weich ist (236 °C auf dem Süßigkeitsthermometer). Erdnüsse und Salz hinzufügen.
Unter ständigem Rühren (300°) bis zur harten Rissbildung kochen.
Vom Herd nehmen; Butter und Soda hinzufügen.
Umrühren und schnell auf ein großes, gut gefettetes Backblech gießen.
Cool; Aufbrechen und in einen abgedeckten Behälter geben.
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