Amendoim Frágil
Peanut Brittle é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. água, 1 c. xarope de karo branco, 1 colher de chá. baunilha, 1/4 colher de chá. sal e 3 c. açúcar branco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe a água, a calda e o açúcar a 270°.
Adicione o amendoim cru e cozinhe a 315°, mexendo sempre para que o amendoim não queime.
Retire do fogo e acrescente a baunilha e a manteiga.
Mexa até a manteiga derreter; adicione sal e refrigerante.
Mexa rapidamente até atingir o pico de espuma.
Despeje rapidamente em panelas grandes untadas com manteiga; deixe esfriar.
Quebre em pedaços. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco.
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