Pastel de melocotones y crema

Engrase el fondo de un molde para pastel hondo (de 9 pulgadas).

Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, el pudín, 1/3 de taza de azúcar, la nuez moscada, la mantequilla, el huevo y la leche.

Vierta en un molde para pastel.

Coloque las rodajas de durazno sobre la mezcla, manteniendo 1/4 de pulgada del borde.

Mezcla la vainilla, el queso crema, 1/2 taza de azúcar y el jugo reservado.

Distribuya sobre los melocotones, apartándose del borde.

Combine la canela y 1 cucharada de azúcar y espolvoree sobre la mezcla de queso crema.

Hornee a 350° durante 45 a 55 minutos hasta que la masa se dore.