Pfirsich-Upside-Down-Kuchen
Pfirsich-Upside-Down-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. verpackter brauner Zucker, 2 Stangen (1 c.) weiche Butter, 1 (29 oz.) Dose geschnittene Pfirsiche, gut abgetropft, 2 1/4 c. Allzweckmehl und 1 EL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einem Topf braunen Zucker und 1/2 Stange (4 Esslöffel) Butter vermischen; schmelzen und umrühren.
Auf dem Boden der Kuchenform verteilen (9 Zoll rund x 3 Zoll tief).
Pfirsiche in konzentrischen Kreisen auf braunem Zucker anordnen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermischen.
In einer großen Schüssel die restlichen 1 1/2 Stangen Butter mit Zucker cremig schlagen.
Eigelb unterrühren.
Abwechselnd Mehlmischung mit Milch und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Eiweiß unter den Teig heben.
Auf Pfirsichscheiben verteilen.
55 bis 60 Minuten bei 350 °C backen, oder bis ein Kuchentester trocken herauskommt.
10 Minuten auf dem Gitter abkühlen lassen.
Kuchen auf den Teller stürzen.
(Optional mit Blaubeeren garnieren.)
Kann auch in einer 9-Zoll-Springform oder einer 8 x 8-Zoll großen quadratischen Pfanne zubereitet werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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