Pastel de durazno al revés

Calienta el horno a 350°.

Pelar y cortar por la mitad los melocotones.

Cocine el azúcar moreno en 5 cucharadas de mantequilla en una sartén para horno de 10 pulgadas hasta que se disuelva.

Fuera del fuego, coloque las mitades de durazno, con el lado cortado hacia arriba, en una sartén.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.

Batir 8 cucharadas de mantequilla con el azúcar granulada.

Batir el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina en tercios, alternando con la crema agria. Extienda sobre los duraznos y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 50 a 55 minutos.

¡Esto requiere un poco de trabajo pero vale la pena!

¡Estoy seguro de que se pueden hacer algunas sustituciones para reducir las calorías y la grasa!