Conserves de pêches
Peach Preserves est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. sucre, 2 c. d'eau, 5 c. Pêches tranchées, pelées et mûres (environ 5 grosses), 2 noyaux de pêche concassés et 2 gouttes d'extrait d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger le sucre et l'eau et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les pêches et cuire rapidement jusqu'à ce que les fruits deviennent clairs, en remuant de temps en temps.
Couvrir et laisser reposer 12 à 18 heures dans un endroit frais.
Égouttez les fruits et emballez-les dans des bocaux Ball chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Cuire le sirop rapidement 2 à 3 minutes ou plus s'il est trop liquide.
Verser sur les fruits en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Traiter les demi-pintes et pintes 20 minutes à 180° à 185° dans un bain d'eau chaude.
Rendement : Environ 6 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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