Bizcocho de durazno
El bizcocho de melocotón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. margarina, ablandada, 2 c. azúcar, 3 c. harina para todo uso, 1/2 c. crema agria y 2 c. Duraznos frescos pelados y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a 350°.
Engrase y enharine 1 molde tubular (10 pulgadas) o 2 moldes para pan.
Batir la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine la harina, el refresco y la sal en un recipiente aparte.
Mezcle la crema agria y los melocotones.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de crema, alternativamente con crema agria y duraznos, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Batir bien después de cada adición.
Agregue la vainilla y el extracto de almendras.
Vierta la masa en el molde preparado.
En un molde de 10 pulgadas, hornee aproximadamente de 75 a 80 minutos.
En 2 moldes para pan, hornee aproximadamente 1 hora.
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