مربى الخوخ قليل السكر

تحضير علبة الماء المغلي. سخني البرطمانات في الماء المغلي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تغلي. اغسل الأغطية بالماء الدافئ والصابون واتركها جانباً باستخدام الأربطة.

يُمزج الخوخ المطحون مع الماء وعصير الليمون والسكر في قدر متوسطة الحجم. قم بالتحريك تدريجياً في Ball® RealFruit ™ البكتين المنخفض أو الذي لا يحتاج إلى سكر. يُغلى المزيج حتى يغلي تمامًا ولا يمكن تحريكه. يغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. إزالة من الحرارة. رغوة مقشودة إذا لزم الأمر.

اغرفي المربى الساخن في مرطبان ساخن واتركي مسافة ربع بوصة للرأس. إزالة فقاعات الهواء. امسح حافة الجرة. غطاء مركزي على الجرة وتطبيق الشريط. ضبط على الإصبع ضيق. ضع الجرة في علبة الماء المغلي. كرر حتى تمتلئ جميع الجرار.

عملية الجرار 10 دقائق، وضبط الارتفاع. أطفئ النار وأزل الغطاء واترك البرطمانات تقف لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الجرار واتركها تبرد لمدة 12-24 ساعة. التحقق من الأغطية للختم. لا ينبغي أن تنثني عند الضغط على المركز.

يتمتع!