إسكافي الخوخ (يصنع 10 حصص)

قم بتغطية طبق الخبز الزجاجي مقاس 16 × 9 بوصة بـ 5 قشور فطيرة. سوف تتداخل القشور ويجب أن تغطي قاع الطبق وجوانبه بالكامل.

اخلطي الخوخ وعصيره، السكر، السكر البني، جوزة الطيب، القرفة، الفانيليا، خلاصة الليمون، الزبدة والجوز.

تصب في طبق مبطن بالمعجنات.

نقطع قشرة فطيرة واحدة إلى شرائح ونزين الجزء العلوي من الحشوة.

ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة واطهيها لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.