Zapatero de melocotón

Derrita el oleo en un molde de 9 x 13 pulgadas.

Mezcla la harina, la manteca vegetal y la leche; revuelva con un tenedor hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón.

Colóquelo sobre una tabla o un paño ligeramente enharinado; amase hasta que quede suave. Extienda la masa hasta formar un rectángulo grande, de 1/4 de pulgada de grosor.

Unte los duraznos sobre la masa; espolvorear con canela.

Enrollar como si fuera un rollo de gelatina.

Sellar los bordes con un poco de agua.

Cortar en 12 a 15 trozos; colocar en una sartén con mantequilla.

Hervir el azúcar y el agua hasta que se derrita; vierta sobre los panecillos.

Hornee a 350° durante 45 minutos, hasta que estén dorados, no secos.