Clafouti Aux Pêches

Saupoudrer un plat allant au four ovale peu profond de 1 1/2 litre bien beurré avec 2 cuillères à soupe de sucre.

Répartir les pêches sur le sucre.

Dans un mixeur, mélangez le lait, la crème, les œufs, la farine et une pincée de sel.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vanille.

Mixez le mélange quelques secondes et versez-le sur les pêches.

Cuire le Clafouti dans un four préchauffé à 375° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et doré.

Saupoudrer le Clafouti de sucre glace tamisé ou de sucre vanillé.

Servez-le à peine tiède.