Erbsenschoten und Paprika
Erbsenschoten und Paprika sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen oder gefrorenen chinesischen Erbsenschoten, 2 roten Paprikaschoten, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt, 2 EL. Pflanzenöl und 2 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Erbsenschoten dämpfen, bis sie knusprig und zart sind.
Abfluss.
Kochen und rühren Sie rote Paprika und Zwiebeln in Öl und Margarine in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten lang, bis die Paprika knusprig und zart sind. Erbsenschoten, Salz und Pfeffer unterrühren.
Kochen und rühren, bis die Erbsenschoten heiß sind, etwa 1 Minute.
Ergibt 8 Portionen.
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