पावले द्वीप केकड़ा केक

एक बड़े कटोरे में, मेयोनेज़, क्रैकर क्रम्ब्स, लाल मिर्च, अजवाइन के बीज, सरसों, नींबू का रस और अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से मिलाएं और केकड़े के मांस को धीरे से हिलाएं।

मिश्रण को आधा इंच मोटे 12 केक बनाएं और केक को अधिकांश ब्रेड के टुकड़ों से लपेट दें।

बचे हुए ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़ी प्लेट पर छिड़कें; केकड़े केक को प्लेट में निकालें और उन्हें ढककर, कम से कम 1 घंटे और 4 घंटे तक ठंडा करें।

एक बड़े भारी कड़ाही में, मक्खन को मध्यम तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए लेकिन धुआं न निकले और इसमें केकड़े के केक को एक बार पलटते हुए, प्रति तरफ 4 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक भूनें।

जैसे ही केकड़े केक पक जाएं, उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, फिर उन्हें गर्म प्लेट पर रखें।

केक को नींबू के टुकड़ों से सजाएं और टार्टर सॉस के साथ परोसें।