Pralines crémeuses de Paw Paw
Les pralines crémeuses de Paw Paw sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 boîte (16 oz) de cassonade claire, 1/8 c. sel, 3/4 c. lait concentré, 2 c. beurre et 2 c. noix de pécan hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez le sucre, le sel, le lait et le beurre dans une casserole de 2 litres.
Cuire en remuant constamment à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les noix de pécan et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient molles (234°) en remuant constamment.
Retirer du feu, laisser refroidir 5 minutes.
Remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange épaississe et enrobe les pacanes.
En travaillant rapidement, déposez des cuillerées à café sur du papier ciré pour former des galettes.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement et prendre.
Donne environ 4 douzaines.
🍷 Accords Parfaits
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