Frango com Curry da Missão Estrangeira de Patsy

Salgue o frango e doure em óleo bem quente por 5 minutos, mexendo sempre.

Adicione a cenoura, o aipo, os cogumelos, a cebola, o caldo, o curry e o gengibre; tampe e cozinhe por 20 minutos.

Faça uma pasta lisa com amido de milho, molho de soja e 1/4 xícara de água fria. Adicione à mistura de vegetais, mexendo e fervendo até engrossar.

Sirva com arroz.

Serve 4.