Pollo al curry de la misión extranjera de Patsy

Salar el pollo y dorar en aceite caliente durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega las zanahorias, el apio, los champiñones, la cebolla, el caldo, el curry en polvo y el jengibre; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Haga una pasta suave con maicena, salsa de soja y 1/4 taza de agua fría. Agregue a la mezcla de verduras, revolviendo y cocinando a fuego lento hasta que espese.

Servir con arroz.

Sirve 4.