Ragoût de Brunswick de Pat Mercers
Pat Mercers Brunswick Stew est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 (4 à 5 lb) de poulet, 2 lb de bœuf ou de porc haché, doré et égoutté, 1 à 1 1/2 lb de pommes de terre, 2 à 3 oignons moyens hachés et 2 boîtes de tomates (16 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Ragoût de poulet dans une grande casserole ou une cocotte minute.
Retirez le poulet. Ajouter les oignons et les pommes de terre au bouillon et cuire jusqu'à cuisson complète.
Ajouter le poulet désossé, coupé en bouchées, la viande hachée et les autres ingrédients.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement (environ 2 à 3 heures).
Si c'est trop épais, diluez avec du bouillon de poulet.
Si elle est trop fine, utilisez 2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à 1/2 tasse d'eau ou de liquide de ragoût.
🍷 Accords Parfaits
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