Estofado Brunswick de Pat Mercers
Pat Mercers Brunswick Stew es una cena impresionante. Elaborada con 1 pollo (4 a 5 libras), 2 libras de carne molida de res o cerdo, dorada y escurrida, 1 a 1 1/2 libras de papas, 2 a 3 cebollas medianas picadas y 2 latas (16 oz) de tomates, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Guise el pollo en una olla grande o en una olla a presión.
Retire el pollo. Agregue las cebollas y las papas al caldo y cocine hasta que estén cocidas.
Agregue el pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños, la carne molida y otros ingredientes.
Cocine a fuego lento hasta que espese (aproximadamente de 2 a 3 horas).
Si está demasiado espesa, diluya con caldo de pollo.
Si está demasiado diluida, use de 2 a 3 cucharadas de maicena mezclada con 1/2 taza de agua o líquido del guiso.
🍷 Maridajes Perfectos
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