9英寸派糕点

将面粉和盐筛入碗中。使用糕点搅拌机或叉子将起酥油切成小豌豆大小。 （为了使糕点更加嫩滑，将一半起酥油切入面粉和盐中，直到混合物看起来像玉米粉。然后加入剩余的起酥油，直到混合物看起来像小豌豆。）在部分起酥油上撒上一汤匙水

混合物。用叉子轻轻搅拌；推到碗的一侧。将下一汤匙水撒在干燥的部分；轻轻混合。推到侧面湿润的部分。重复直到全部湿润。形成球状。将球压平，放在撒有少许面粉的表面上。从中心向边缘滚动，直到面团厚度为 1/8 英寸。将糕点放入 9 英寸馅饼盘中。修剪超出边缘 1/2 至 1 英寸；折叠在下面并形成凹槽。用叉子将底部和侧面扎好。在 450° 烤箱中烘烤 10 至 12 分钟或直至呈金黄色。