Pasta E Fagioli (sopa de frijoles)
Paste E Fagioli (sopa de frijoles) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. apio picado con hojas, 1/4 c. cebollas picadas, 1/4 c. perejil picado, 1 lata de frijoles rojos o grandes del norte y 1 1/2 lata de agua (en lata de frijoles), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Derrita un poco de mantequilla en una cacerola.
Agrega el apio, la cebolla y el perejil.
Cocine a fuego medio sólo hasta que se ablanden.
Agrega los frijoles (con líquido), el agua, la salsa de tomate y los condimentos.
Mientras esto hierve a fuego lento, rompa los espaguetis y hiérvalos en una cacerola aparte con agua hirviendo con sal.
Cocine hasta que esté al dente (una etapa masticable), aproximadamente 5 minutos.
Cuele la pasta y agréguela a la sopa.
Cocine unos 5 minutos más y luego sirva caliente en tazones con perejil fresco picado y abundante queso rallado.
🍷 Maridajes Perfectos
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