Name: Pâtes aux légumes et fromage de chèvre
Ingredients: 1 c. bouillon de poulet ou de légumes; 1/2 c. vin blanc sec; 1/2 c. échalotes ou oignons verts hachés; 1/2 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1 (10 oz.) pkg. fleurons de brocoli surgelés; 1 petite courge jaune, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée; 1 c. champignons tranchés; 8 oz. fromage à la crème léger ou sans gras; 4 oz. fromage de chèvre (Feta), émietté; 3 tbsp. jus de citron frais; 1 lb. linguines, non cuites; 1 poivron rouge rôti, coupé en lanières

Pâtes aux légumes et fromage de chèvre

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Les pâtes aux légumes et au fromage de chèvre sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de bouillon de poulet ou de légumes, 1/2 c. de vin blanc sec, 1/2 c. échalotes ou oignons verts hachés, 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu et 1 (10 oz) paquet. fleurons de brocoli surgelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger le bouillon, le vin, les échalotes et le poivre noir dans une grande casserole.

Porter à ébullition, ajouter le brocoli en séparant les fleurons. Ajouter la courge et les champignons, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le fromage à la crème, le fromage de chèvre et le jus de citron, cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Réserver en gardant au chaud.

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter.

Placer dans un grand bol de service, ajouter le mélange légumes/fromage, mélanger délicatement. Garnir de lanières de poivron rouge.

Pour 6 à 8 personnes.

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