Name: Macarrão com Legumes e Queijo de Cabra
Ingredients: 1 c. caldo de frango ou legumes; 1/2 c. vinho branco seco; 1/2 c. chalotas ou cebolinhas picadas; 1/2 tsp. pimenta preta moída fresca; 1 (10 oz.) pkg. florzinhas de brócolis congeladas; 1 abóbora amarela pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada; 1 c. cogumelos fatiados; 8 oz. cream cheese light ou sem gordura; 4 oz. queijo de cabra (Feta), esfarelado; 3 tbsp. suco de limão fresco; 1 lb. linguine, cru; 1 pimentão vermelho assado, cortado em tiras

Macarrão com Legumes e Queijo de Cabra

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Macarrão Com Legumes E Queijo De Cabra é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. caldo de frango ou vegetais, 1/2 xícara. vinho branco seco, 1/2 c. chalotas ou cebolinhas picadas, 1/2 colher de chá. pimenta preta moída fresca e 1 (10 onças) pacote. Florzinhas de brócolis congeladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o caldo, o vinho, a cebolinha e a pimenta-do-reino em uma panela grande.

Deixe ferver, adicione os brócolis, quebrando as florzinhas. Adicione a abóbora e os cogumelos, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Adicione o cream cheese, o queijo de cabra e o suco de limão, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até os queijos derreterem.

Reserve, mantendo-se aquecido.

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra.

Coloque em uma tigela grande, adicione a mistura de vegetais e queijo e misture delicadamente. Decore com tiras de pimentão vermelho.

Serve de 6 a 8.

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