Salade de pâtes *
La salade de pâtes* est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 grosses tomates mûres (2 1/2 lb), 4 gousses d'ail, 1/2 c. flocons de piment rouge, 1/2 c. basilic frais, sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hacher les tomates (environ 6 tasses) dans un grand bol.
Ajouter les assaisonnements et l'huile.
Laisser reposer plusieurs heures ou toute la nuit ; revenir à température ambiante.
Cuire les pâtes.
Ajouter 1/4 tasse d'huile de tomates et de parmesan aux pâtes chaudes et mélanger.
Ajouter 1/2 tomates; jeter. Râper le fromage blanc; ajouter aux pâtes avec le reste des tomates.
Mélanger et servir.
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