Cazuela De Pasta Primavera
Pasta Primavera Casserole es una cena impresionante. Hecho con 1 paquete (16 oz.) ronzoni ziti, 2 calabacines medianos cortados en tiras, 2 pimientos rojos cortados en tiras, 2 c. champiñones en rodajas y 1 c. cebolletas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cocine la pasta según las indicaciones; drenar.
Vierta en una fuente para hornear engrasada de 14 x 10 x 2 1/2 pulgadas.
Saltee los calabacines, los pimientos rojos, los champiñones y las cebolletas en una sartén grande durante 3 o 4 minutos. Agrega los tomates. Vierta sobre la pasta.
Coloca la harina en la sartén.
Incorpora la leche. Agrega el caldo, la nuez moscada y la pimienta.
Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla espese; agregue las espinacas y vierta sobre las verduras. Cubrir; hornee a 350° durante 40 a 45 minutos.
Adorne con perejil, si lo desea.
Rinde 8 porciones.
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