Name: Pasta Primavera
Ingredients: 1 lb. linguiça defumada; 2 c. florzinhas de brócolis fresco; 1 médico. cebola picada; 1 dente de alho grande picado; 1 tbsp. azeite; 1 cenoura grande, raspada e cortada na diagonal; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 pimentão amarelo médio picado; 1 c. chantilly; 1/2 c. caldo de galinha; 3 cebola verde picada; 2 tsp. manjericão; 1/2 tsp. sal; 8 oz. linguine cru; 1/2 lb. cogumelos frescos, fatiados; 1 c. queijo parmesão ralado na hora; 1/4 tsp. pimenta

Pasta Primavera

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Pasta Primavera é um jantar impressionante. Feito com 1 kg de linguiça defumada, 2 c. florzinhas de brócolis fresco, 1 med. cebola picada, 1 dente de alho grande picado e 1 colher de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a linguiça defumada em círculos de 1/2 a 3/4 de polegada.

Coloque os floretes de brócolis e a salsicha em um vaporizador de legumes sobre água fervente, tampe e cozinhe no vapor por 6 a 8 minutos (até ficar crocante e macio).

Retire do fogo e reserve.

Refogue a cebola (não a cebolinha), os cogumelos e o pimentão. Adicione a cenoura à mistura de cebola, tampe, escorra e reserve.

Misture o creme de leite fresco, o caldo, a cebolinha fatiada, o manjericão e o sal em uma frigideira média. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Deixe engrossar.

Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem – escorra e coloque em uma tigela grande.

Adicione os legumes reservados, a mistura de natas batidas e os cogumelos fatiados.

Misture delicadamente.

Polvilhe com queijo parmesão e pimenta. Misture e sirva imediatamente.

Serve 8.

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