Name: Pâtes Primavera
Ingredients: 1 lb. saucisse fumée; 2 c. fleurons de brocoli frais; 1 méd. oignon, haché; 1 grosse gousse d'ail, hachée; 1 tbsp. huile d'olive; 1 grosse carotte, grattée et tranchée en diagonale; 1 poivron rouge moyen, haché; 1 poivron jaune moyen, haché; 1 c. crème fouettée; 1/2 c. bouillon de poulet; 3 oignons verts, hachés; 2 tsp. basilic; 1/2 tsp. sel; 8 oz. linguines crues; 1/2 lb. champignons frais, tranchés; 1 c. fromage parmesan fraîchement râpé; 1/4 tsp. poivre

Pâtes Primavera

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Pasta Primavera est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de saucisse fumée, 2 c. fleurons de brocoli frais, 1 med. oignon haché, 1 grosse gousse d'ail hachée et 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

👨‍🍳 Instructions

Couper la saucisse fumée en cercles de 1/2 à 3/4 de pouce.

Placer les fleurons de brocoli et les saucisses dans un cuiseur à légumes au-dessus de l'eau bouillante, couvrir et cuire à la vapeur 6 à 8 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres).

Retirer du feu et réserver.

Faire revenir les oignons (pas les oignons verts), les champignons et les poivrons. Ajouter la carotte au mélange d'oignons, couvrir, égoutter et réserver.

Mélanger la crème fouettée, le bouillon, les oignons verts tranchés, le basilic et le sel dans une poêle moyenne. Cuire à feu moyen 5 minutes en remuant de temps en temps.

Laissez épaissir.

Cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage – égoutter et placer dans un grand bol.

Ajouter les légumes réservés, le mélange de crème fouettée et les champignons tranchés.

Mélangez doucement.

Saupoudrer de parmesan et de poivre. Mélangez et servez immédiatement.

Pour 8 personnes.

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