Name: Pâtes Primavera
Ingredients: 1 c. oignon haché; 4 gousses d'ail hachées; 2 tbsp. plus 2 cuillères à soupe. bouillon de poulet sans gras; 2 (15 oz.) sauce tomate sans sel; 4 tbsp. Miel; 2 tsp. origan séché écrasé; 2 tsp. basilic séché écrasé; pincée de poivre blanc; 1 gros poivron rouge, coupé en lanières de 1 pouce; 1 1/2 c. champignons tranchés; 1 1/2 c. courge d'été jaune ou courgette, coupée en fins bâtonnets (1 1/2 pouce de long); 1 1/2 c. carottes, coupées en bâtonnets très fins (1 1/2 pouce de long); 1 1/2 c. petits fleurons de brocoli; 2 tbsp. plus 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique; 3/4 c. petits pois; 10 oz. pâtes cuites aux grains entiers; 1/4 c. oignons verts hachés; 2 tbsp. persil frais haché

Pâtes Primavera

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Pasta Primavera est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 4 gousses d'ail hachées, 2 c. plus 2 cuillères à soupe. bouillon de poulet sans gras, 2 (15 oz) de sauce tomate sans sel et 4 c. chérie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe de bouillon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajouter la sauce tomate, le miel, l'origan, le basilic et le poivre blanc.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.

Dans une poêle ou un wok, mélanger le poivron rouge, les champignons, la courge, les carottes, le brocoli et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de bouillon.

Faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 10 minutes.

Ajouter les petits pois et cuire encore 2 minutes.

Annuler.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la sauce et laissez cuire 5 minutes.

Réservez 1 tasse de sauce pour servir à table. Verser le reste de la sauce sur les pâtes cuites et bien mélanger.

Ajoutez les légumes sautés et mélangez à nouveau.

Saupoudrer d'oignon vert et de persil.

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