Name: Pasta Primavera
Ingredients: 1 c. cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 2 tbsp. más 2 cucharadas. caldo de pollo sin grasa; 2 (15 oz.) salsa de tomate sin sal; 4 tbsp. Miel; 2 tsp. orégano seco triturado; 2 tsp. albahaca seca triturada; pizca de pimienta blanca; 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras de 1 pulgada; 1 1/2 c. champiñones rebanados; 1 1/2 c. Calabacín o calabaza de verano amarilla, cortada en palitos finos (1 1/2 pulgadas de largo); 1 1/2 c. zanahorias, cortadas en palitos muy finos (1 1/2 pulgadas de largo); 1 1/2 c. pequeños floretes de brócoli; 2 tbsp. más 1 cucharada. vinagre balsámico; 3/4 c. guisantes; 10 oz. pasta cocida integral; 1/4 c. cebollas verdes picadas; 2 tbsp. perejil fresco picado

Pasta Primavera

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Pasta Primavera es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. cebolla picada, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharadas. más 2 cucharadas. caldo de pollo sin grasa, 2 (15 oz.) de salsa de tomate sin sal y 4 cucharadas. Cariño, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola mediana, cocine la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de caldo de 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden.

Agrega la salsa de tomate, la miel, el orégano, la albahaca y la pimienta blanca.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

En una sartén o wok, combine el pimiento rojo, los champiñones, la calabaza, las zanahorias, el brócoli y 2 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de caldo.

Sofríe a fuego alto hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 10 minutos.

Agrega los guisantes y cocina por 2 minutos más.

Dejar de lado.

Agrega 1 cucharada de vinagre balsámico a la salsa y cocina por 5 minutos.

Reserva 1 taza de salsa para servir en la mesa. Vierta la salsa restante sobre la pasta cocida y revuelva bien.

Agrega las verduras salteadas y revuelve nuevamente.

Espolvoree cebolla verde y perejil por encima.

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