Pâtes Fagioli (macaronis et haricots)

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter environ 1 heure.

Égoutter les haricots en réservant une tasse de liquide pour la sauce.

Ajoutez le liquide à la sauce et poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et lisse.

Ajouter les haricots égouttés, le sucre, le sel, le poivre et l'origan ou l'assaisonnement italien et cuire 15 minutes de plus.

Faites cuire les macaronis environ 10 minutes ou selon les instructions sur l'emballage. Ne pas trop cuire.

Égoutter très bien dans une passoire jusqu'à ce qu'il soit complètement exempt de liquide et l'ajouter aux haricots et à la sauce.

Chauffer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

Utilisez beaucoup de fromage Romano râpé au moment de servir et une miche de pain italien.

Pour 4 personnes.