Pasta Fagioli (macarrones y frijoles)

Saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Escurrir los frijoles y reservar una taza de líquido para la salsa.

Agrega el líquido a la salsa y continúa cocinando, revolviendo constantemente hasta que la salsa se vuelva espesa y suave.

Agregue los frijoles escurridos, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano o el condimento italiano y cocine 15 minutos más.

Cocine los macarrones durante unos 10 minutos o según las instrucciones del paquete. No cocine demasiado.

Escurrir muy bien en un colador hasta que quede completamente libre de líquido y agregarlo a los frijoles y la salsa.

Calienta durante unos 5 minutos hasta que esté bien caliente.

Utilice mucho queso romano rallado al servir y una barra de pan italiano.

Sirve 4.