Паста Фаджиоли (макароны с фасолью)

Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости, но не подрумянивания. Добавьте томатный соус и тушите около 1 часа.

Слейте воду с фасоли, оставив одну чашку жидкости для соуса.

Добавьте жидкость в соус и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Добавьте осушенную фасоль, сахар, соль, перец, орегано или итальянскую приправу и готовьте еще 15 минут.

Варите макароны около 10 минут или согласно инструкции на упаковке. Не пережаривайте.

Тщательно откиньте на дуршлаг, пока жидкость полностью не выпарится, и добавьте к фасоли и соусу.

Нагревайте около 5 минут, пока он не станет очень горячим.

При подаче используйте побольше тертого сыра Романо и буханку итальянского хлеба.

Обслуживает 4.