المعكرونة

لتحضير المعكرونة، أسقط قلم البيني في غلاية من الماء المغلي؛ يُعاد ليغلي ويغلي بلطف لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج.

بالُوعَة؛ إرم مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

العودة إلى المقلاة والتدفئة. لتحضير الصلصة، يُقلى الثوم ببطء في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة حتى يصبح طريًا ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني.

أضيفي الزيتون والريحان والفلفل الأحمر وصلصة الطماطم.

يُضاف الجبن ويُسخن مع التحريك حتى تبدأ القطع في الذوبان.

صب فوق المعكرونة.

مرر المزيد من جبنة البارميزان المبشورة لترشها إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.