Мусс из маракуйи

Name: Мусс из маракуйи
Cuisine: Venezuelan
Ingredients: 1 1/2 tbsp Неароматизированный желатин; 1 Мякоть маракуйи; 1 cup Сахар; 1 can Сгущенное молоко; 6 Яичный белок; 1 sprig Мятный

🌍 Венесуэлы 👁️ 16 просмотров

Мусс из маракуйи — довольно простой венесуэльский десерт. Этот рецепт, приготовленный из неароматизированного желатина, мякоти маракуйи, сахара, сгущенного молока и яичного белка, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

#Венесуэлы #Венесуэльский #Десерт

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 1/2 tbsp Неароматизированный желатин

1 Мякоть маракуйи

1 cup Сахар

1 can Сгущенное молоко

6 Яичный белок

1 sprig Мятный

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция (1105г)

Количество на порцию

Калории 1533

% дневной нормы*

Всего жиров 62g 79%

Насыщенные жиры 18g 90%

Трансжиры 0g

Холестерин 1810mg 603%

Натрий 772mg 34%

Всего углеводов 161g 59%

Пищевые волокна 0g 0%

Всего сахаров 140g

Белки 79g 158%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 500mg 38%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Добавьте в небольшую миску желатин и ¼ стакана воды комнатной температуры; дайте постоять, пока желатин не размягчится, около 5 минут. В средней кастрюле на среднем огне смешайте мякоть маракуйи, сахар и желатиновую смесь. Готовьте, время от времени помешивая, пока смесь не станет однородной и однородной (смесь не должна доходить до кипения). Снимите с огня; остыть полностью. Вмешайте сгущенное молоко.

Тем временем в чистой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки до устойчивых пиков (пики яичных белков не будут опускаться, а яичные белки не будут двигаться при наклоне чаши).

Перемешайте 1/3 яичных белков с остывшей смесью маракуйи до однородной массы. Используя лопаточку, аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки до однородной массы. Равномерно распределите мусс по сервировочным чашкам из прозрачного стекла; крышка. Охладите мусс, пока он не остынет, минимум на 2 часа.

Подавайте охлажденным. По желанию украсьте мятой.