パッションフルーツのムース

小さなボウルにゼラチンと室温の水を1/4カップ加えます。ゼラチンが柔らかくなるまで約5分間放置します。中くらいの鍋で中強火にかけ、パッションフルーツの果肉、砂糖、ゼラチンの混合物を混ぜ合わせます。混合物が完全に混ざり滑らかになるまで、時々かき混ぜながら調理します（混合物は沸騰しないようにしてください）。火から下ろします。完全に冷めます。コンデンスミルクを加えてかき混ぜます。

その間に、電動ミキサーを使用して、清潔なミキシングボウルで卵白を硬くなるまで泡立てます（卵白の頂点が垂れたり、ボウルを傾けても卵白が動かないようにします）。

卵白1/3を冷却したパッションフルーツ混合物に加えて混ぜ合わせます。スパチュラを使用して、残りの卵白を加えて混ぜ合わせます。ムースを透明なガラスのサービングカップに均等に分けます。カバー。ムースが十分に冷えるまで、少なくとも 2 時間冷蔵庫で冷やします。

冷やしてお召し上がりください。必要に応じてミントを飾ります。