Sopa de Canales de Perdiz
La sopa de canales de perdiz es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 3 canales de perdiz, 2 cubitos de caldo de pollo, 2 zanahorias grandes cortadas, 1 cebolla grande picada y 3 ramitas de perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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👨🍳 Instrucciones
Coloque las carcasas en una olla para guisar, agregue el resto de los ingredientes, excepto el vino y la crema.
Agregue agua casi hasta cubrir y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Cuela el líquido en otra cacerola.
Retire las carcasas y reserve.
🍷 Maridajes Perfectos
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