Petersilienkartoffeln
Petersilienkartoffeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund schweren Kartoffeln, geschält und in 2 Zoll große Stücke geschnitten, 1/2 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, 1/4 c. Mit gehackter Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem Topf die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind; Abfluss.
Butter und Petersilie vermischen; Über die Kartoffeln gießen und umrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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