Rolinhos de pimenta parmesão

Misture 1 1/4 xícara de farinha, o açúcar, o queijo, o sal, a pimenta e o fermento em uma tigela grande.

Bata a água, as claras e o óleo até ficar homogêneo. Junte a farinha restante até ficar homogêneo.

Raspe a massa da lateral da tigela.

Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos ou até dobrar.

Pulverize 12 forminhas médias de muffin, 2 1/2 x 1 1/4 polegadas, com spray de cozinha antiaderente.

Mexa a massa, batendo cerca de 25 vezes.

Divida entre forminhas de muffin.

Deixe crescer, descoberto, por 20 a 30 minutos ou até que a massa cubra as xícaras.

Aqueça o forno a 400° e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar. Rende 12 rolos.