Langoustines aux crevettes en croûte de parmesan et pâtes

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les pâtes aux cheveux d'ange dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, 4 à 5 minutes.

Égoutter et réserver.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Chauffer 1/4 tasse de beurre à feu moyen dans une grande poêle profonde.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les crevettes, le vin blanc et le jus de citron ; continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande soit opaque, environ 5 minutes.

Incorporer les flocons de piment rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Retirer du feu et réserver.

Placer 1/4 tasse de beurre restant, la chapelure, la moitié du parmesan et le persil dans un bol.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer les pâtes cuites dans le mélange de crevettes et de langoustines; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé de sauce.

Ajouter le reste du parmesan et bien mélanger.

Garnir du mélange de chapelure.

Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes.

Servir immédiatement.