パパッシーノ
パパッシーノはサルデーニャ産のレーズンとナッツのクッキーで、秋の休日によく焼かれ、白い釉薬とカラフルなスプリンクルで仕上げられています。生地にはクルミ、アーモンド、柑橘類の皮、浸したレーズンがぎっしりと詰まっており、ダイヤモンド型のクッキーはどれも噛みごたえのあるお祭り気分を与えてくれます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、柑橘類の皮、クルミ、アーモンド、レーズンを大きなボウルに入れて混ぜます。
バターと卵を加えてしっかりとした生地が形成されるまで混ぜ、必要な場合にのみスプーン一杯の牛乳を加えます。
生地を叩いて平板にし、ひし形または小さな長方形に切ります。
軽く黄金色になって固まるまで焼き、ラックの上で冷まします。
粉砂糖と牛乳またはレモン汁を混ぜてグレーズを作り、クッキーの上に広げ、固まる前にふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す