Pao Doce (pain sucré portugais)

Dissoudre les gâteaux à la levure dans une petite quantité de lait tiède.

Mélangez-les avec de la purée de pommes de terre.

Mélangez le mélange de pommes de terre avec les autres ingrédients. Couvrir la casserole avec un linge épais et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pincez la pâte en sections, façonnez-la et placez-la dans un moule rond ou à pain.

Avant la cuisson, badigeonnez les pains de blancs d'œufs ou de lait.

Cuire au four à 375° pendant 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.