Venado frito

El procesamiento de carne silvestre y doméstica es una tradición que se encuentra en todo el estado de Nueva York.

Una forma de compartir tradiciones y valores familiares es trabajando juntos.

En el procesamiento del venado pueden participar todos los miembros de la familia.

Desde cortar hasta envolver, etiquetar y congelar, todos tienen algo que hacer.

Cuando se produzca una "pausa", caliente la sartén y agregue la mantequilla cuando chisporrotee.

Cocine las lonchas finas de venado rápidamente y no bien cocidas, mejor al medio. Sal y pimienta ligeramente.

Come con pan fresco y buena conversación.

El tiempo de cocción es inferior a 5 minutos.

Sirve para cuatro personas.