كعك الجمبري المقلي مع سلطة الجرجير والجرجير

لتحضير كعك الجمبري: أضيفي الجمبري إلى محضرة الطعام واخفقيه 4-5 مرات حتى يصبح مفرومًا ولكن ليس طريًا.

في وعاء كبير، اخلطي الروبيان والكراث والجلابينو والبيض والبانكو والثوم المعمر وقشر الليمون والبابريكا والفلفل الحار وقليل من الملح وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير حتى تمتزج جيدًا.

باستخدام مغرفة 1 أونصة (30 جم)، قم بتوزيع خليط الروبيان وتسويته بلطف على شكل فطائر.

سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. قم بطهي الفطائر، على دفعات إذا لزم الأمر، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). انقلي الفطائر المطبوخة إلى طبق مفروش بالمناشف الورقية لتصفيتها وتبليها قليلًا بالملح.

تحضير صلصة الفلفل الأحمر المشوي: أضف الفلفل، والخل الأحمر، واللوز، والكراث، والثوم، وقليل من الملح إلى الخلاط. امزجيه لمدة 30 ثانية، حتى يصبح ناعمًا. مع تشغيل الخلاط، قم بتدفق زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبًا. رقيقة مع سائل الفلفل الأحمر المحفوظ، إذا لزم الأمر.

تجميع السلطة: أضف الجرجير والجرجير إلى وعاء كبير. أضيفي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون وقليل من الملح والفلفل. إرم جيدا.

قسمي السلطة بين أوعية التقديم ثم ضعي فوقها كعك الجمبري وصلصة الفلفل الأحمر المشوي.

يتمتع!

التغذية: كعك الجمبري - لكل حصة: 4 كعكات - السعرات الحرارية: 393، إجمالي الدهون: 20 جرام، الصوديوم: 1419 مجم (الجمبري مصدر طبيعي عالي للصوديوم)، إجمالي الكربوهيدرات: 21 جرام، الألياف الغذائية: 2 جرام، السكريات: 3 جرام، البروتين: 32 جرام

التغذية: سلطة - لكل حصة: 2 كوب - السعرات الحرارية: 38، إجمالي الدهون: 4 جرام، الصوديوم: 39 ملجم، إجمالي الكربوهيدرات: 2 جرام، الألياف الغذائية: 0 جرام، السكريات: 1 جرام، البروتين: 1 جرام

التغذية: صلصة الفلفل الأحمر - لكل حصة: ~ ¼ كوب - السعرات الحرارية: 176، إجمالي الدهون: 17 جرام، الصوديوم: 36 ملجم، إجمالي الكربوهيدرات: 6 جرام، الألياف الغذائية: 1 جرام، السكريات: 3 جرام، البروتين: 1 جرام،

التغذية: الوصفة الإجمالية - لكل حصة - السعرات الحرارية: 607، إجمالي الدهون: 41، الصوديوم: 1535 ملجم (الجمبري مصدر طبيعي عالي للصوديوم)، إجمالي الكربوهيدرات: 29 جرامًا، الألياف الغذائية: 3 جرامًا، السكريات: 7 جرامًا، البروتين: 34 جرامًا