पैन-फ्राइड चीनी पकौड़ी
कभी-कभी 'पॉटस्टिकर' भी कहा जाता है, इन प्यारे छोटे पकौड़ों को पैन में तला जाता है और फिर उबाला जाता है। अपने पसंदीदा चीनी डिपिंग सॉस या सिर्फ सोया सॉस के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
सूखे झींगों को एक कटोरी गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
छान लें और बारीक काट लें।
चावल सेंवई को एक कटोरी गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
छान लें, अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और बारीक काट लें।
एक कटोरे में अंडे और 1 चुटकी नमक को एक साथ हल्का और झागदार होने तक फेंटें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें; अंडे जोड़ें.
सेट होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।
ऑमलेट को पलटें और 1 मिनट और पकाएं.
काम की सतह पर ठंडा आमलेट; छोटे टुकड़ों में काट लें.
एक कटोरे में अंडा, झींगा, सेंवई, चिव्स, मशरूम, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/2 चम्मच नमक, तिल का तेल और काली मिर्च मिलाएं।
वॉन्टन रैपर के किनारे को पानी से गीला करें और बीच में 1 बड़ा चम्मच अंडे का मिश्रण रखें।
वॉन्टन रैपर को आधा मोड़ें और किनारों को अपनी उंगलियों से मोड़ें।
बचे हुए रैपर और अंडे के मिश्रण के साथ दोहराएँ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें; आधे पकौड़े डालकर 2 मिनिट तक भून लीजिए.
उबलते पानी में डालें, ढक दें और पकौड़ी का निचला भाग सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
निकालें और गर्म रखें।
बचे हुए पकौड़ों के साथ दोहराएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें