Name: Pan Fish im Bordeaux-Stil
Ingredients: 2 tbsp. Butter (kein Ersatz); 3 mittelgroße süße Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 3/4 c. gebrochenes oder grob gehacktes Walnussfleisch; 1 1/2 c. Pilze (frisch oder aus der Dose; falls aus der Dose, gut abtropfen lassen); 1 1/2 bis 2 EL. geschmolzene Butter; 12 to 16 gereinigter Pfannenfisch; 1 1/2 tsp. Salz; großer Schuss frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 c. Rotwein; 1 c. Fischfond (siehe Rezept); 3/4 bis 1 c. grobe, frische Semmelbrösel; 1 tbsp. geriebener Parmesankäse

Pan Fish im Bordeaux-Stil

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Pan Fish Bordeaux Style ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter (ohne Ersatz), 3 mittelgroße süße Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 3/4 c. gebrochenes oder grob gehacktes Walnussfleisch, 1 1/2 c. Pilze (frisch oder aus der Dose; falls aus der Dose, gut abtropfen lassen) und 1 1/2 bis 2 EL. Mit geschmolzener Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Auf dem Herd die Zwiebeln in einer ofenfesten Form, die später auf den Tisch gestellt werden kann, in 2 Esslöffeln Butter anbraten. Wenn die Zwiebeln beginnen, goldbraun zu werden, Walnüsse und Pilze hinzufügen und gut verrühren.

Als nächstes legen Sie den Fisch auf die Zutaten in der Pfanne.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wein und Fischbrühe vermischen und darübergießen.

Schließen Sie die Pfanne und geben Sie sie in einen auf 300 °C vorgeheizten Ofen.

20 Minuten kochen lassen.

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