Dulce De Palomino
Palomino Fudge es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. leche entera, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. margarina o mantequilla y 1 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Unte con mantequilla los lados de una cacerola de 2 cuartos.
Combine el azúcar, la leche y la sal.
Calienta y revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.
Cocine hasta que esté suave, 238°, revolviendo solo según sea necesario.
Retirar del fuego, agregar la margarina y enfriar a 110°, sin revolver.
Agrega la vainilla, batiendo vigorosamente hasta que el caramelo comience a tomar forma.
Agrega la crema de malvaviscos.
Batir hasta que esté muy espeso y empiece a perder brillo.
Agregue rápidamente las cerezas y extiéndalas en un molde o plato poco profundo untado con mantequilla.
Marque en cuadritos mientras está caliente.
Cortar cuando esté firme.
Rinde unas 24 piezas.
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