Chapli Kebab paquistanês

Name: Chapli Kebab paquistanês
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: spray de cozinha; 1 ovo levemente batido; 1 quilo de carne moída; 1 tomate picado; 1 cebola roxa picadinha; ¼ xícara de coentro picado; ¼ xícara de hortelã picada; 2 colheres de chá de pasta de gengibre e alho; 2 colheres de chá de sementes de coentro esmagadas; 1 colher de chá de sal; ¾ colher de chá de cominho em pó; ¾ colher de chá de pimenta caiena moída; ¼ xícara de óleo vegetal para fritar ou mais conforme necessário; 2 tomates cortados em rodelas

⏱️ Pronto em 41 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 11 min 👥 4 porções 👁️ 10 visualizações

Chapli kebab é uma forma de kebab muito popular no Paquistão. Misturada com uma mistura de especiarias do sul da Ásia, a carne é achatada em círculos e frita. O hambúrguer deve ter a parte externa carbonizada para uma aparência e sabor autênticos! Sirva em um pão com cebola roxa em conserva ou acompanhado de pão pita. Adicione meu tradicional raita (molho de iogurte) ao seu lindo prato!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Churrasquinho #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 11 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 312

% Valor Diário*

Gordura total 20.8g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 759mg 33%

Carboidratos totais 8g 3%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 4.3g

Proteína 21.9g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pulverize uma frigideira pequena com spray de cozinha; aqueça em fogo médio-alto.

Despeje o ovo na frigideira; cozinhe e mexa até ficar mexido e firme, 3 a 5 minutos.

Combine ovo mexido, carne, tomate picado, cebola, coentro, hortelã, pasta de gengibre e alho, sementes de coentro, sal, cominho e pimenta caiena em uma tigela.

Misture à mão até ficar bem combinado.

Molde a mistura em hambúrgueres.

Pressione uma fatia de tomate no centro de cada hambúrguer.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 375 graus F (190 graus C).

Cozinhe os hambúrgueres no óleo quente aos poucos até ficarem carbonizados, 4 a 6 minutos de cada lado.