Name: Paella Valenciana
Ingredients: 3 oz. lomo de cerdo; 3 oz. chorizo picante (1 enlace); 1 1/2 lb. pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos pequeños; 1 lb. caballa española; 1 lb. calamar; 3 tsp. sal; pimienta recién molida; 1/2 c. aceite de oliva; 1/2 c. cebollas finamente picadas; 1 tsp. ajo finamente picado; 1 Pimiento verde o rojo medio dulce, sin semillas, sin nervaduras y cortado en tiras de 1 1/2 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de ancho; 1 tomate grande, finamente picado; 3 pkg. arroz para paella; 7 1/2 c. agua hirviendo; 1 pkg. guisantes congelados; 1 limón, cortado en 6 gajos

Paella Valenciana

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Paella Valencia es una cena impresionante. Elaborado con 3 oz. lomo de cerdo, 3 oz. chorizo picante (1 enlace), 1 1/2 libra de pechugas de pollo sin piel, cortadas en bocados, 1 libra de caballa española y 1 libra de calamares, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.