Austereintopf
Austerneintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Margarine, 1 Pt. frische Austern, 2 c. Milch, 1/2 c. helle Sahne und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Austern (mit Likör) hinzufügen; kochen und bei schwacher Hitze umrühren, bis sich die Ränder wellen.
In einem anderen Topf Milch und Sahne erhitzen.
Salz, Pfeffer und Austern unterrühren. Ergibt 4 Portionen (je 1 Tasse).
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