Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 doz. ostras crudas peladas con líquido, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 cucharada. salsa inglesa, 1 cucharadita. sal de apio y 3/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En una cacerola pesada, caliente la mantequilla hasta que chisporrotee. Agrega las ostras con el líquido, la salsa inglesa, la sal de apio, la sal, la pimienta y el pimentón. Calienta hasta que los bordes de las ostras se doblen ligeramente.
Agrega la leche. Calienta rápidamente, pero no hierva. Sirva en tazones, cubierto con pimentón. Pase galletas de ostras, si lo desea.
Rinde 4 porciones.
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